黄瓜鸡蛋饼：黄瓜插丝切碎，碗中打一个鸡蛋，加两勺米粉一勺面粉黄瓜碎搅拌均匀，锅中倒油刷均匀，调好的面糊到入锅中，小火五六分钟翻面继续烙两三分钟出锅。
角瓜鸡蛋饼：角瓜插丝切碎，碗中打一个鸡蛋，加两勺米粉一勺面粉角瓜碎搅拌均匀，锅中倒油刷均匀，调好的面糊到入锅中，小火五六分钟翻面继续烙两三分钟出锅。
黄瓜鸡肉鸡蛋饼：黄瓜插丝切碎，碗中打一个鸡蛋，加两勺米粉一勺面粉黄瓜碎鸡胸肉泥小块搅拌均匀，锅中倒油刷均匀，调好的面糊到入锅中，小火五六分钟翻面继续烙两三分钟出锅。
白萝卜鸡蛋饼：白萝卜去皮插丝焯水，萝卜丝攥干水分切碎，加一个鸡蛋两勺米粉一勺面粉搅拌均匀
土豆丝鸡蛋饼：土豆擦丝，锅中烧水开下土豆丝，土豆丝断生后捞出，碗中打一个鸡蛋，加点葱花，盐，加四勺面粉加少量水搅拌，加焯好的土豆丝。锅中倒油把油刷均匀（电饼铛烙饼可以不刷油但是土豆丝饼必须刷油），把调好的面糊倒入锅中晃几下使面糊均匀铺在锅内，开小火烙饼，等面糊在锅内可以晃动了在开大点火烙熟