柠檬洗干净，掏空。 用小刀稍微再周围一圈刮一下，然后用勺子或者黄油刀就可以轻松掏出来了。
锅里倒入少许牛奶➕白砂糖，加热至糖融化。 加入吉利丁片，搅拌至融化，再加入柠檬片碎，稍微搅拌，激发出柠檬的香味。 关火，倒入淡奶油。 （注意全程用小火）
倒入柠檬皮里，冰箱冷藏四个小时以上。
把柠檬布丁切开，洒上少许柠檬片碎。