番茄切成小块，牛肉丸对半切开
开大火过热后放适量油(晃动锅让锅底铺满油后斜放聚集大约还有一汤匙)，关小火放西红柿，下入西红柿后转中火翻炒出汁，加适量盐，大约4g，翻炒均匀，加入750ml 汤碗大半碗的水，开大火煮开。
水开后放入切好的牛肉丸，煮五分钟左右，尝尝咸淡，咸放水，淡放盐，盛出即可。如果喜欢葱花香菜可以酌情添加。