大厨秘方—养生鲜香小米虾仁粥

作者： 风_fbio

前几日朋友小聚，去的是一个庭院式的会所，因为场地有限，据说很难约，朋友说这家讲究的是养生和原汁原味。果然名不虚传，一道非常不起眼的小米虾仁粥让我念念不忘。闲来无事，在家尝试一下～

用料

• 小米 50克
• 虾 4只
• 清水 500克
• 盐 1克
• 料酒 一点点

大厨秘方—养生鲜香小米虾仁粥的做法步骤

步骤 1

明虾4只洗净

步骤 2

虾去皮、去虾线、剪成丁，加入盐和一丢丢料酒抓匀备用

步骤 3

小米50克，淘洗两遍

步骤 4

加水浸泡15分钟

步骤 5

锅内放500克清水

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步骤 6

步骤 6

水沸腾后加入小米搅拌

步骤 7

小火熬20分钟

步骤 8

加入虾仁，搅拌均匀，再熬5分钟（期间注意搅拌，避免粘锅底）

步骤 9

出锅。鲜香美味，非常好吃！

大厨秘方—养生鲜香小米虾仁粥的小贴士

小米粥熬至后期很粘稠，要注意搅拌，避免粘锅。

菜谱创建时间：2022-09-30 12:04:44