简易红薯饼

作者： zwjjj

适合喜欢吃红薯的朋友，家里有宝宝也适合，用的西瓜蜜薯，本身就很甜糯，完全不需要额外＋糖，也不需要糯米粉，好消化

用料

• 红薯 1－2个
• 面粉 适量
• 鸡蛋 1个
• 纯牛奶 适量

简易红薯饼的做法步骤

步骤 1

红薯去皮切块上锅蒸熟后装入大碗压成泥，大概就像这样

步骤 2

加入图上这些东西，我用的蛋糕粉，就相当于低筋面粉，普通面粉也是可以的，家里有小孩，用这个做出来更蓬松一些

步骤 3

凭自己手感加，鸡蛋面粉和红薯泥搅匀

步骤 4

然后分次加入纯牛奶，大概就变成浆糊的那种浓稠度

步骤 5

充分利用刚刚蒸红薯的热锅水，碗放进去盖上盖发一会儿，这样煎出来口感更松软

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步骤 6

步骤 6

然后就热锅倒油，我拼西西买了个这种煎饼锅，几十块钱，便宜好用，用小瓷勺大概一个坑两勺，然后大概抹匀，小火慢煎

步骤 7

等到像图上这样出现小气孔，就可以翻面了，，也不是很稀的液体，基本上没难度

步骤 8

来回多翻几次，等到两面金黄，闻得到香喷喷流口水的味道就可以啦！

简易红薯饼的小贴士

1. 红薯选西瓜蜜薯或者六鳌蜜薯这种本身甜度就比较高的就不需要额外加糖，如果红薯不太甜，就加点糖，最好是趁着红薯刚蒸好热气腾腾的时候加进去，糖易化 2. 面粉随意，有什么用什么，没有那么讲究只是低筋面粉做出来口感相对更松软一些

菜谱创建时间：2022-09-29 15:37:52