酸汤肥牛： 步骤，原料，酸汤肥牛调料一包，黄灯笼椒若干（没有可以不放），肥牛350克，香菜若干，蒜片，葱丝适量。先把金针菇洗干净，锅里加清水，烧开后下入金针菇水开2-3分钟后捞出，肥牛提前用清水洗一下，然后直接放入炒金针菇的水里，煮开3分钟捞出。锅里下少许油，小火，放入葱丝翻炒后，下入酸汤肥牛调料，一点点黄辣椒酱，炒几下，放入矿泉水大约500-600毫升，这个水量我每次都是凭感觉，没有具体 看重量。烧开锅后，把刚刚的金针菇和肥牛放进去煮3分钟，拿一个漂亮的大腕，把煮好的菜倒进去。然后，锅内放一点油，把蒜片和调料里的辣椒包，香菜分别铺在菜上，淋热油。出锅。
出锅的这个表面的辣椒包是酸汤肥牛调料里自带的