粉蒸排骨

作者： SUN阳光兰

复刻外婆和妈妈的一道美味食谱，治愈的幸福感……🧡ྀི💛ྀི❤️ྀི🎶📢

用料

• 排骨 500克（2根）
• 香葱 1根
• 料酒 2勺
• 盐 2克
• 黄豆酱 1勺
• 生抽 3勺
• 糖 少许
• 醋 点几滴(˵¯͒〰¯͒˵)
• 姜 一块（切丝或颗粒）
• 蒸肉米粉 半杯米+3克盐+20颗花椒，小火翻炒至金黄，放凉打成粉
• 红薯 2个

粉蒸排骨的做法步骤

步骤 1

排骨清洗干净，用厨房纸擦干水分，放上料酒、少许盐、葱段抓拌均匀。有时间的话可以提前做好准备，放冰箱里冷藏一晚。时间来不及就腌制1小时以上,入味，肉质更嫩。

步骤 2

半杯米+3g盐+20g花椒，小火翻炒至金黄，放凉以后，打磨成粉末。可以不必太细。

步骤 3

将米粉分次裹拌均匀

步骤 4

垫上红薯

步骤 5

高压锅蒸40分钟。我用的是电压力锅。选择“蹄筋”，“浓郁”菜单。

步骤 6

🌸🌸🍊🍊🌸好啦🌸🍊🍊🌸🌸

步骤 7

出锅！不要太好吃😋外婆妈妈的味道🧡ྀི💛ྀི❤️ྀིᥬ🌝᭄ᥬ🌝᭄ᥬ🌝᭄😙❤️

步骤 8

🌠🍊🌠🐰🌳 🌠🍊🌠🐰🌳 🌠(σ≧∀≦)σ 🌳

菜谱创建时间：2022-09-28 08:30:14