培根蛋酥白菜煲

作者： tulip-沁

这一锅端上桌的时候，我妈凑过来问我，是放了油渣？我就让她先尝尝，好一会她才明白过来是鸡蛋，鸡蛋和培根都用多力黄金3益葵花籽油炸过所以很香，汤底的鲜全靠培根和鸡蛋带出，即是不放高汤也是鲜美得很。

用料

• 白菜 半颗
• 培根 100克
• 鸡蛋 2个
• 葱 1根
• 姜 1小块
• 多力黄金3益葵花籽油 适量
• 盐 适量
• 清水 一碗

培根蛋酥白菜煲的做法步骤

步骤 1

所有食材准备好；

步骤 2

白菜洗净沥干水份切段，培根切块，葱白、葱叶分开切粒，姜切粒；

步骤 3

锅烧热，倒入足够多的多力黄金3益葵花籽油，再倒入搅散的鸡蛋迅速捯散成小块，这款葵花籽油质地透亮，有淡淡的葵花籽的味道，炒菜很香；

步骤 4

炒蛋酥这一步要有点耐心，火不能太大，直到蛋块呈褐色，酥酥的样子，盛出来待用；

步骤 5

锅里剩下的油继续煸炒一半的培根，直到脆脆的状态盛出待用；

步骤 6

砂锅里倒入少量的葵花籽油，放入葱白、姜粒和另一半培根，炒香；

步骤 7

放入白菜（白菜的量根据自家锅子大小来定）倒入半碗水，盖上锅盖直到白菜变软，再倒入另外半碗水、一半的蛋酥和适量的盐，继续煮5分钟；

步骤 8

关火，把剩下的蛋酥和培根放入，洒上葱叶就好了，酥酥的蛋酥、越有嚼劲儿的培根、耙耙的白菜，没有过多的调料，这味道妙不可言～

菜谱创建时间：2022-09-27 08:20:13