肉沫蒸蛋

作者： Z营营

儿子上一年级了，心里还想念幼儿园的蒸蛋，平时蒸的水蛋老说没有他幼儿园蒸的好吃，问他幼儿园的是怎样的？有肉咯、还有胡萝卜和菜，好吧，先来个简单的试试手--肉沫蒸蛋

用料

• 鸡蛋 5个
• 肉沫（腱子肉） 适量
• 盐 适量
• 生抽 适量
• 料酒 适量
• 多力葵花油籽油 适量
• 水 适量

肉沫蒸蛋的做法步骤

步骤 1

早起去了菜市场买的腱子肉让老板加工成肉沫，回来后加入油，盐，生抽，一点料酒搅拌后平铺在盘子上

步骤 2

放上蒸锅先把肉蒸一下，蒸时间的长短取决于你的肉铺了多厚，我是薄薄一层，大概蒸了五六分钟这样

步骤 3

在蒸肉的时候把鸡蛋打入容器，放一点盐和水搅拌好备用

步骤 4

肉蒸好的状态

步骤 5

然后把鸡蛋淋上去，再盖上盖子蒸上十多分钟（不会判断可以用勺子勺开看一下，凝固就OK了）

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步骤 6

步骤 6

出炉了，滑滑嫩嫩夹带着肉汁的味道（第二次做的）

步骤 7

这是第一次做的，不懂，直接肉跟蛋一起下锅蒸，蒸过头了，好多粗孔，个人觉得这样的不好吃

步骤 8

最后出炉了，家里没葱花了，所以没撒，可以撒点葱花点缀一下，三个孩子一人几勺拌饭能干掉一大碗饭，真的很好吃哦

肉沫蒸蛋的小贴士

控制好蒸蛋的时间就行

菜谱创建时间：2022-09-26 16:31:59