绿萝卜洗净擦成丝。
锅中加水，大火烧开，水开后加入一勺小苏打，搅拌均匀，下入萝卜丝焯水。
准备一盆冷水。
焯水到起沫即可。
捞出放入冷水盆。
反复换水三到四次，直到水温摸起来没有温热感即可。
挤掉多余的水分，放保鲜袋密封，冰箱冷冻保存。
吃的时候提前拿出解冻即可。