酸菜鱼

作者： 日出_nfw1

用料

• 黑鱼 1条
• 老坛酸菜鱼酸菜调料 一包
• 料酒 2勺
• 盐 2克
• 姜 6片
• 绿豆芽 250克
• 多力葵花籽油 50克

酸菜鱼的做法步骤

步骤 1

黑鱼一条约1500克，购买时让师傅剔除鱼骨，回家洗净用盐、料酒、生姜腌制

步骤 2

鱼骨洗净待用

步骤 3

绿豆芽开水汆熟捞出铺备用

步骤 4

锅中倒油，倒入鱼骨煎至鱼变色，加料酒、生姜去腥，盛出。

步骤 5

酸菜鱼料包

步骤 6

锅中倒油，油热后倒入酸菜翻炒，加适量开水煮3分钟

步骤 7

过滤掉酸菜，把汤和鱼骨倒入锅中煮5分钟，下入鱼片煮开盛出。盛出时忘了拍照，差不多吃完才想起。

酸菜鱼的小贴士

喜欢酸菜的无须过滤。油可以稍微多一点。

菜谱创建时间：2022-09-26 10:40:42