先在配方中预留一点牛奶，然后除了黄油以外，其他材料全部倒入厨师机，低速2档搅拌2分钟左右，中途如果觉得面团太干可以适当放点预留的牛奶，因为面粉吸水量不同，我没有预留，都放进去了，搅拌到看不见干粉的状态，然后转高速档，打5分钟左右，到出现粗膜状态。
面团比较粘手，可以用水湿一下下手再去掰面团看状态，这是粗膜状态，这时候可以放黄油了，放黄油之后先低速2档搅拌到黄油完全融合，大概用时2.5分钟，再转高速档。
高速档大概要打5分钟左右，具体看状态
看看漂亮光滑的面团
出手套膜啦，这个状态差不多了，我再继续打了40秒
拍几下面团，排气，然后分成8等份。每一份搓圆，盖上保鲜膜。
15分钟醒发
醒发后，拿出来轻轻拍打排气，整形第一步
第二步，然后反过来，放到热狗纸盘。收口记得捏紧了
整形后放烤盘，进烤箱35度发酵50分钟，中间放一瓶热水保持空气湿度，这个忘记拍照了。
发酵完拿出来后，开始预热烤箱180度。 刷上蛋黄液，动作轻点，然后撒芝麻。
180度烤15分钟。看看出炉的样子吧，如果觉得上色有点过的时候，没烤完前就要在面包上盖一张油纸，我喜欢这个上色状态～所以要随时观察烤箱中的面包哦
组织也很好，软绵绵的，做了两大盘。
挤上酸甜沙拉酱还有番茄酱，再配上太阳肠，做一个自己喜欢的热狗吧，超级好吃～
健康美味～
打面要控制出缸温度，可以买一个食品温度计，出缸温度控制在24—27度之间，如果打到一半面温过高了，可以把面团取出，放入保鲜膜，放保鲜膜之前喷一下油在保鲜膜上没那么粘，然后在冰箱冰冻10分钟。再继续打面，这样能很好的控温。 除此之外还可以厨师机包冰袋，冷冻面粉，所有液体均使用冷藏过的，冷冻打面钩，打面盘等等方法控温，冬天打面就不用那么麻烦。