西蓝花炒虾仁

作者： vivian_0nvj

减脂期很爱吃的一道菜，方便快捷又好吃！

用料

• 西兰花 1朵
• 虾仁 200克
• 蚝油 1勺
• 大蒜 4瓣
• 盐 适量
• 橄榄油 1勺
• 黑胡椒 磨了3圈
• 腌虾仁：
• 料酒 1勺
• 生抽 1勺
• 白胡椒 1小勺

西蓝花炒虾仁的做法步骤

步骤 1

西蓝花切小朵，在盐水里浸泡10-30分钟

步骤 2

生抽，料酒，白胡椒粉腌虾仁半小时左右，用的勺子就是普通喝汤的搪瓷勺

步骤 3

锅中放水烧开，烧开后滴几滴橄榄油，加一小勺盐（加油和盐的作用是西蓝花保持绿绿的颜色）放入西蓝花，我喜欢脆脆的口感，放进去15~30秒就可以捞出来了

步骤 4

起锅放一勺橄榄油，将蒜末爆香

步骤 5

放入腌好的虾仁，超至虾仁变色

步骤 6

放入西蓝花，迅速加入一勺蚝油，根据个人口味加入一小撮盐，磨黑胡椒粉，快速翻炒，按照喜欢的口感炒1-2分钟（我喜欢脆脆的所以出锅比较快，喜欢软些口感的可以盖锅盖半分钟），翻炒片刻立刻出锅

步骤 7

清脆爽口的西蓝花虾仁完成，蛋白质蔬菜一盘全部搞定！

西蓝花炒虾仁的小贴士

很简单的快手菜，很适合减脂期吃

菜谱创建时间：2022-09-24 20:45:23