准备一个小碗，加入小米椒、线椒、蒜末，白芝麻。锅中倒油，油热后，少量多次泼在小碗中。
在碗中继续加入，生抽、老抽、耗油、糖、凉开水2勺，搅拌均匀。
锅中烧水，放入1勺食用油，3克盐。水开放入黑木耳焯1-3分钟，腐竹、胡萝卜1分钟，香芹20秒。捞出后控干水份，加入前面调的料汁拌匀即可。