姜切细丝。姜是广东粥的灵魂。胡萝卜为个人喜好。做点缀用。如果量多一些可以增加粥的甜味。
排骨、大米洗干净跟姜丝放进电饭锅。排骨我选前排，煮出来肉更软烂。加上一汤匙油。一般的铁汤匙🥄就可以。油会让粥的口感更细腻。
按煮粥键或煮汤键。只有煮饭键的水煮开后需要打开锅盖并视情况加水。
在最后的5分钟加入适量盐、鸡精和葱花。本人追求广东街边早餐店的味道。盐加了约5g。葱花撒了一小把。口味可以自己调节。煮出来是三个大人的分量。