先清洗海鲜，虾剪掉须须，开背去虾线后，用高度白酒泡一会。泡海鲜控制五分钟内，不要泡太久。泡好了纯净水过一遍
白酒泡海鲜的时候清洗配菜，纯净水再洗一遍。
切好配菜后加入材料中的调味料，少许，不够后边还能再添加 加入半杯纯净水搅拌 （柠檬汁我用的是蛋糕专用浓缩柠檬汁，没有的可以放醋，带点酸酸的可以增加口感）
加入海鲜搅拌均匀，可以尝一下味道，淡了就可以继续加适量调味料。 冰箱冷藏腌制六小时以上。 三小时左右的时候可以拿出来再搅拌一下，位置互换一下 六小时的时候我尝了一下，螃蟹很进味，虾子味道不够，可以继续腌制
不着急吃的可以装进盒子里冷冻，吃的时候提前解冻就好啦，但是蟹要先吃，因为腌制得越久会越咸，虾就不会