龟苓膏肠粉

作者： penny333

近日和朋友去饮茶，发现龟苓膏肠粉很受欢迎，回来尝试自己做。用了家里现有的红薯淀粉和黑凉粉粉，做法很简单，口感非常不错，感觉比外面的还好吃，值得一试。

用料

• 红薯淀粉 100克
• 龟苓膏粉或黑凉粉 20克
• 白砂糖 30克
• 清水 300克
• 食用油 适量

龟苓膏肠粉的做法步骤

步骤 1

将粉类食材和白砂糖放入碗中

步骤 2

加入清水搅拌成均匀粉浆

步骤 3

蒸锅加入适量的水烧开

步骤 4

蒸盘刷一层薄薄的的食用油

步骤 5

将蒸盘放入烧开的锅中，倒入一大勺粉浆，抓住锅把摇摆几下，让粉浆均匀分布

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步骤 6

步骤 6

盖上锅盖蒸至粉浆凝固并起泡泡就熟了

步骤 7

用夹子夹出蒸盘，用刮板从一边往另一边慢慢推，刮板放平一些，肠粉皱褶才均匀漂亮

步骤 8

用同样的方法蒸熟所有粉浆

步骤 9

切段上盘，表面可以撒少许炒熟的芝麻装饰，卖相不错哦

步骤 10

淋一些炼奶更香甜好吃

龟苓膏肠粉的小贴士

不同的食材口感会有差别，可以按个人喜好灵活选用。

菜谱创建时间：2022-09-20 16:25:56