家常烧茄子（少油

作者： -LuckyXING-

邻居给了一个家里种的茄子，吃它！

用料

• 大圆茄子 1个
• 生抽老抽蚝油淀粉 用量见正文吧
• 淀粉 1勺
• 盐 2勺
• 香菜蒜蓉 有最好没有也行
• 麻油（花椒油，不是芝麻油，芝麻油是香油 1勺
• 木耳 一小把，没有也行

家常烧茄子（少油的做法步骤

步骤 1

茄子去皮滚块，用两勺盐腌制半小时后攥掉水分

步骤 2

腌制的时候准备酱汁，两勺生抽一勺蚝油半勺老抽，一勺淀粉一勺麻油，搅拌均匀 有五香粉或者十三香也可以放一些，没有算了

步骤 3

锅里放少许油，用花椒粒和蒜（没有也行）爆香，下茄子翻炒，有点蔫了之后倒入酱汁继续翻炒

步骤 4

酱汁沾满茄子后放木耳（小心嘣）继续翻炒，炒至木耳没有噼里啪啦的声音时放香菜和蒜末，起锅

菜谱创建时间：2022-09-19 22:16:14