腐乳红烧肉/懒人版红烧肉

作者： -LuckyXING-

突然想吃肉，come on 补了一些后来做的红烧肉的图，见链接 https://www.xiachufang.com/recipe/107020782/

用料

• 五花肉 500克
• 八角 2个
• 花椒 多来点
• 料酒 多来点
• 红烧酱油 2平铲
• 姜粉 2大勺
• 豆腐乳 2块
• 蒜 1头

腐乳红烧肉/懒人版红烧肉的做法步骤

步骤 1

五花肉冷水下锅，加入花椒八角料酒，沥干后放进无油无水锅中小火煸炒，逼出油即可，不要炒太久 我同事放了几颗冰糖一起炒，事实证明放腐乳的还是不要放冰糖，会有点过甜

步骤 2

沿锅边再来一平铲料酒，一撮花椒，两平铲的红烧酱油（如果没有就一铲生抽一铲老抽），两块腐乳，加热水（多来点，要炖很久）

步骤 3

中火20分钟，小火30分钟，大火收汁

步骤 4

大蒜爱好者用了一头蒜做蒜末，也有解腻功效

步骤 5

吃剩下第二顿可以下一个土豆，用剩余的汤（也可能是油）将土豆翻炒至上色，然后加水，炖到土豆软烂即可出锅，也很香（我做了但是忘了拍图

菜谱创建时间：2022-09-19 20:57:43