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生抽大虾/油焖大虾(家常少油)

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儿子喜欢吃虾。白灼虾吃腻了之后,开始研究虾的各种做法。

用料

生抽大虾/油焖大虾(家常少油)的做法步骤

步骤 1

虾去须(也可以去须后用黄酒炝一下),滤干备用

步骤 2

热锅冷油。中小火低温,放入虾,平铺在锅底,两面煎至金黄。至油也变成金黄色(此种做法,油量少,用煎代替油炸)

步骤 3

把虾铲至锅的一遍。在有虾油的那边放入姜丝、葱末(部分)、蒜末,爆炒

步骤 4

加入料酒、盐(0.5%-1%),少许生抽,一点水,煮开转大火收汁

步骤 5

加入小葱碎,点缀,摆盘

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步骤 6
步骤 6

摆盘,大的放下面,小的放上面,可以放点香菜点缀

步骤 7

美美的摆盘

步骤 8

美美的摆盘

生抽大虾/油焖大虾(家常少油)的小贴士

色香味俱全。且少油健康。

菜谱创建时间:2022-09-19 15:53:44
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