蒸蟹

作者： 卡缇卡

龚大妈生病嘴馋，想吃海鲜蒸面。本人依照大排档的做法，依样画葫芦给炮制一盘。美味！偶素有厨艺的天赋！

用料

• 蟹（花脚）
• 姜
• 面条
• 葱
• 蒜
• 酱油
• 盐
• 植物油
• 五花肉

蒸蟹的做法步骤

步骤 1

面条泡软，沥干，放在刷了生油的盘子上备用。

步骤 2

蟹洗净，掰开，分段，平铺在面条上。

步骤 3

姜洗净，切丝，洒在蟹上。

步骤 4

五花肉洗净，铺在蟹块之间。

步骤 5

将蟹面放在蒸锅里，蒸上30分钟。

步骤 6

用油小火爆香葱花、蒜蓉，加入酱油，烧开后直接淋在蟹面上。色香味俱全的蒸蟹面就可以上桌！

蒸蟹的小贴士

如果在冬天，加入白酒味道更香哦！

菜谱创建时间：2012-10-31 22:11:45