厚豆干切成小正方体。洗一洗沥水。大葱切段，蒜切蓉。
豆干过热油一分钟（炸老了不好吃）。
将过油后的豆腐干块沥干。
装盆，加入蒜蓉，大葱段，花生米。
加入盐，鸡精，熟油海椒，生抽，醋，花椒油，蚝油。拌匀。
装盘撒白芝麻。