超简单的烤鱼片

作者： 踏歌而来

自从确诊桥本甲减，医生叮嘱忌口：调理期间禁吃碘盐以及各种海产品。市面上卖的基本是加碘盐，饭店也都是，一直没敢下馆子，也没敢去超市买零嘴，吃货的胃馋得不要不要的，只好自己研发菜谱😄😄。终于，这款烤鱼片入了身边所有人的法眼……赶紧把做法记录一下，给自己解解馋😋因为不能吃海鱼，所以第一次做买的是鲈鱼，少刺；第二次做是钓了不少鲫鱼，刺多；下次用草鱼试试😳

用料

• 鱼
• 家里厨房都有的调料

超简单的烤鱼片的做法步骤

步骤 1

鱼去头去骨，片下2片肉

步骤 2

背部肉厚的地方可以再片一刀

步骤 3

戳一下肉片 好入味

步骤 4

放葱，姜片，十三香，白胡椒粉，研磨瓶的黑胡椒，生抽，老抽，多一点糖，抓匀，尝尝味道，不够咸就再加一点盐，腌制3小时左右，长点也行，我第一次做就腌过夜了

步骤 5

烤盘垫锡纸放下层，将鱼刷油放烤网上 中层，上下管230度10分钟，翻面刷油再10分钟

步骤 6

我的烤箱没热风循环，烤完后又放烘干机55度3小时OK

步骤 7

烘干后的样子

步骤 8

装真空袋保存起来，加班 看剧 来一袋，爽歪歪😊

步骤 9

近景特写👍👍

超简单的烤鱼片的小贴士

烤熟的鱼肉忒嫩，一不留神就碎了，可烘干之后就有嚼劲了

菜谱创建时间：2022-09-18 19:18:20