蒜苗回锅肉

作者： 拽姐有点菜

居家办公两星期，做饭也比较疲倦了。今天来点儿简单易做的！ 这个回锅肉调料少，但是味道好！！！

用料

• 蒜苗 5根
• 五花肉 200克
• 豆瓣酱 1勺
• 白糖 0.5勺
• 盐 1勺
• 姜 4片

蒜苗回锅肉的做法步骤

步骤 1

五花肉在肉摊烧皮后带回家洗干净 锅里加水，4片姜，1勺盐，煮肉20-30分钟。 如图：煮熟的肉放凉切片，蒜苗切段（约3cm长） 注意⭕️： 1. 肉别煮太久，煮熟即可 2. 肉片不用太薄，2-3mm（太薄了容易焦）

步骤 2

锅里倒入少量油，随即倒入五花肉，中小火翻炒 注意⭕️： 这一步不用烧油，油温高了五花肉容易焦

步骤 3

五花肉煸炒出油，加入一勺豆瓣酱和蒜苗，翻炒2分钟左右（蒜苗熟了就行），再撒0.5勺白糖起锅。

步骤 4

下饭～干饭了干饭了！！

菜谱创建时间：2022-09-18 16:51:23