巧克力碎素饼干

作者： 素食烘焙Cheer

烘烤时香满屋，口感酥脆，夹着巧克力碎，按喜好调整糖和巧克力含量。

用料

• 中筋面粉 120克
• 素食黄油 75克
• 杏仁片 40克
• 黑巧克力80克
• 小苏打 2克
• 细糖粉 30克
• 香草精 少许
• 椰浆 20ml

巧克力碎素饼干的做法步骤

步骤 1

1. 将杏仁片入料理机稍微打碎。将巧克力切碎。

步骤 2

2. 将素黄油打发后，将细砂糖再逐步加入继续打发成奶油状。加入中筋面粉，小苏打和杏仁，搅拌成面团后，再将巧克力碎加入，反复翻转面团。如果面团较干，可加入点椰浆。

步骤 3

预热烤箱180度。将面团切成小块，揉成所想形状，放在烤盘上。

步骤 4

烤箱180度12分钟左右，直到边缘变成金棕色时，将饼干取出。要注意观察，这次有点时间长了。出香味后就要关注变色情况，也可用一层锡纸盖上表层。取出后，表面会偏软。冷却后才变硬。

菜谱创建时间：2022-09-18 10:56:10