这是我家里自己种的新鲜豆角，先把豆角摘成段粒再洗净，为了保持豆角的鲜绿色放锅里焯水1分钟再捞起过凉水。
如上面照片控干水分，起锅放入自家种植炸好的花生油，把大蒜爆香将豆角放入锅中炒，依次放入盐蚝油酱油炒至豆角熟透即可。