小汽车蛋糕

作者： 熊猫半糖

九月是值得庆祝的，因为我家有两个人过生日，这次依旧不用到外面买蛋糕，自己动手一个才有意义，想吃什么口味就做什么口味，想吃什么夹心就做什么夹心，随心所欲为所欲为，哈哈！今天带来造型可爱，味道好好吃的巧克力口味小汽车蛋糕！

用料

• 鸡蛋 6个
• 糖 75克
• 可可粉 30克
• 玉米油 60克
• 牛奶 75克
• 低筋面粉 80克
• 淡奶油 500克
• 可可粉 5克
• 糖 40克

小汽车蛋糕的做法步骤

步骤 1

准备好所需要的材料；

步骤 2

将鸡蛋6个分蛋，6个蛋清中加入糖75克打发至湿性发泡；

步骤 3

取玉米油60克，加入可可粉30克搅匀，加入6个蛋黄和牛奶75克，搅匀；

步骤 4

筛入低筋面粉80克，切拌匀；

步骤 5

将蛋白糊与巧克力蛋黄糊分次混合均匀后，倒入八寸蛋糕模具中，振出大气泡；

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步骤 6

步骤 6

放入预热好的烤箱，150度烤50分钟；

步骤 7

出炉倒扣放凉，分成三片；

步骤 8

淡奶油100克中加入可可粉5克，混合均匀至无干粉顺滑；

步骤 9

打发淡奶油400克和糖40克至酸奶的稠度；

步骤 10

分出1/3白色淡奶油抹面，剩下淡奶油中加入可可淡奶油混合均匀打发至蓬松可抹面；

步骤 11

将三层蛋糕片中间抹上巧克力奶油；

步骤 12

如图所示，将蛋糕分成三份；

步骤 13

组合好后切去多余的部分，形成一个小汽车形状；

步骤 14

表面抹上白色淡奶油，放上奥利奥饼干作为汽车轮胎；

步骤 15

用巧克力奶油画出车窗和牌照，再用花型裱花嘴挤满车身；

菜谱创建时间：2022-09-17 10:47:39