京酱鸡丝

作者： 厨喵蛋几

饭店级大菜，超级好吃的京酱鸡丝分享给大家～

用料

• 鸡胸肉 2块
• 蛋清 1个
• 淀粉 2勺
• 食用油 2勺
• 豆腐皮 20张
• 葱 半根
• 甜面酱 4勺
• 白糖 10克
• 料酒 2勺
• 水淀粉 2勺

京酱鸡丝的做法步骤

步骤 1

鸡胸切成丝

步骤 2

加入蛋清，淀粉，抓匀后倒入两勺油混合

步骤 3

葱段切成丝

步骤 4

豆皮我习惯蒸一下，吃着会比较软

步骤 5

锅中放少许油，加入鸡丝滑开

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步骤 6

步骤 6

变白就可以盛出来了

步骤 7

重新起锅放少许油，加入甜面酱，白糖，料酒小火炒

步骤 8

炒出香味后就可以放鸡丝

步骤 9

翻炒均匀

步骤 10

加两勺水淀粉即可出锅

步骤 11

超级香，味道太赞了

京酱鸡丝的小贴士

豆皮也可以用大张的那种切一下

菜谱创建时间：2022-09-16 22:52:38