新鲜排骨或鸡，用清水浸泡去掉血水，然后烧开水再焯水，记得用热水清洗干净（不要用冷水哦，否则肉质会变老）。
将处理干净的排骨或鸡放入电饭煲，倒入一罐啤酒，放适量的生姜与蒜头，然后打开电饭煲的煮饭功能。
加入适量的生抽与蚝油，就可以不用管了，很快你就能闻到香味儿了，那香味真的是太香了太好闻了……
这是我做的啤酒炖鸡。
因为在大理旅居，所以我都是用大理V8炖制的，其他啤酒也行，我试过青岛、雪花都可以。
肉熟了，就可以加入适量的盐调味儿，这啤酒汤也是好喝的不得了，不论是排骨还是鸡都是很好味儿的哦。