食材大合集。
备好面饼用料——面粉加2倍重量水（80克）调匀成稀糊，静置备用。鸡蛋打入碗中，无需打散。葱花切末。
准备好卷芯调味料——蔬菜洗净，香菜切末，火腿中间切开备煎。
平底锅烧热，刷一层薄油，把面糊搅匀倒入，用铲子铺平锅底。
面饼煎稍干，撒上葱花，鸡蛋，少量盐。
把鸡蛋摊平成整张锅底的圆饼。
饼底煎熟后，翻面煎1分钟，盛出备用。
锅底刷油，煎好火腿肠。
卷—— 把饼放在菜板上，抹上酱料，撒上生菜芝麻，火腿切条，摆好生菜火腿。 这一波操作可参考路边摊。
卷紧，越紧越好。 卷好就可以开吃了。
切开抹点番茄酱凹个造型上桌，可能就高大上得更有食欲了。