瘦肉切丝，加入料酒和生抽（1勺），抓一抓，腌20分钟。
腌肉的同时，红黄彩椒和青圆椒洗净后切条。
锅中放油，倒入肉丝翻炒，大约7成熟时，加入切好的彩椒翻炒。放五香粉，盐，生抽（1勺），彩椒炒软时，出锅即可。
容易做又好吃。