水烧开之后关火、关火、关火,把肥牛片放入烫至变色
锅内放5g黄油(其他油也可以,黄油更香)
放入洋葱丝炒出香味
放入蒜末,炒出香味
放入烫好的肥牛片
放入除生抽+老抽+蚝油+料酒+糖+盐,超匀 (盐可选,先尝一下)
倒入薄欠水,量按你想要的汤汁多少,烧开。
出锅之前撒入黑胡椒碎,炒匀
完美
盛出后撒一些白芝麻
太香了
1、盐可选,加之前先尝一尝。 2、欠水要薄,否则汤汁太粘稠,影响口感。