伊利比亚黑猪肋排，店家只帮分成了三条，取一条出来解冻
冷水放整条肋排进去，加料酒去腥味。水开即可。清洗后剪成块。
热锅冷油，放蒜瓣和肋排下去翻炒出香味后，加适量生抽继续翻炒均匀。加水至肋排的一半位置，盖上锅盖大火。水开后开盖煮至收汁即可。