一半白砂糖家鸡蛋黄隔热水打发，马斯卡彭芝士打发后和打发的鸡蛋黄和在一起，淡奶油加另外一半白砂糖打发到稍有纹路和马斯卡彭鸡蛋糊搅拌均匀。然后一层手指饼干沾咖啡酒一层夹馅再一层手指饼干一层夹馅，冷藏一夜后第二天洒上巧克力粉就可以了。