五仁馅（无水酥脆口感）

作者： 吾家_小厨房

看过很多版本的五仁馅配方都是加水的，烤出来果仁就不脆了，是软软的，试了不加水的，做出来果仁酥脆很香～

用料

• 熟芝麻 20克
• 瓜子仁 20克
• 青红丝 30克
• 巴旦木仁 50克
• 榛子仁 40克
• 南瓜籽仁 30克
• 核桃仁 60克
• 葡萄干 40克
• 冰糖 35克
• 熟面粉 100克
• 花生油 60克
• 玉米糖浆 50克
• 香油 10克

五仁馅（无水酥脆口感）的做法步骤

步骤 1

将所有的果仁材料放入盆中，果仁都是熟的，大颗粒的要切小一点

步骤 2

倒入熟面粉

步骤 3

拌匀

步骤 4

倒入液体材料，糖浆和油

步骤 5

拌匀，用手抓一下能成团就可以了，如果太干了可以适当多倒一些糖浆和油，不好成团在适当加点熟面粉

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步骤 6

步骤 6

这个配方是无水的，做出来成品果仁是酥脆的，加了水果仁就不脆了

菜谱创建时间：2022-09-13 07:07:00