烫面饺子

作者： 小鱼儿-呼

在老妈的指导下一步步完成，三笼屉清盘

用料

• 肉馅 500 克
• 韭菜 250克
• 大葱 1/3根
• 面 3小碗
• 土豆 1个中等大小
• 油 适量
• 老抽 2汤匙
• 花椒粉 适量
• 生姜粉 适量
• 盐 适量
• 蒜 4粒

烫面饺子的做法步骤

步骤 1

葱蒜切末，土豆切小粒，韭菜切小段

步骤 2

锅里放适量油，大火等油烧热后放入肉馅，转小火炒至肉馅全部变色后，放入蒜、生姜粉、花椒粉适量，再炒2分钟，放入适量盐，再炒1分钟，放入老抽翻炒1分钟后放入土豆，炒2分钟后，关火，晾5-10分钟，放入葱和韭菜，搅拌均匀，尝下咸淡，看个人口味如果淡再放点盐，搅拌均匀，馅做好了

步骤 3

烧开的水晾5分钟，逐步倒入面盆，边加水，边搅拌，和面，不要太软，在面板上揉光滑，搓成长条，切小段，擀面皮包馅捏饺子，放入笼屉

步骤 4

水烧开上锅蒸15分钟出锅

菜谱创建时间：2022-09-11 20:23:44