超赞的家庭版油条

作者： 奈丝兔.の蜜球.

疫情期间get新技能。。。

用料

• 盐 6克
• 鸡蛋 1个
• 食用油 30克
• 糖 40克
• 酵母 5克
• 牛奶 260克
• 面粉 500克

超赞的家庭版油条的做法步骤

步骤 1

把除面粉以外的材料混合均匀（不喜欢甜味可以不加糖）。我用了烘焙油尝试，所以偏黄一点。

步骤 2

倒入500克面粉里面。按压均匀面粉。盖上保鲜膜，牙签扎几个洞，放入35度一以下温水环境发酵。

步骤 3

盖上盖子一般一小时左右就发酵蓬松就可以。拿出来不要揉，直接按成长方形切成长片。每两片皮子用一点点水粘一起，用筷子最后把中间印一下，让两片皮子完美贴合。

步骤 4

油温不能太高也不能太低。木筷子放进去能立马冒小泡。就可以下油条，下了油条之后，全程就不要开太大的火，中火偏小。火太大了，表面就发黑容易焦。

步骤 5

这次因为赶时间，有些图片没拍到，而且形状整的不是特别好。

菜谱创建时间：2022-09-11 10:29:09