快手早餐：自制牛排🥩

作者： 最懒的厨子_YY

用料

• 牛里脊或者牛眼肉
• 王守义十三香
• 蚝油
• 酱油
• 糖
• 淀粉

快手早餐：自制牛排🥩的做法步骤

步骤 1

除了十三香要用王守义的，其它调料没有要求，不过我家里用的蚝油是李锦记的，酱油是千禾，全部是零添加，大家再采购时可以好好对比一下配料表，里面全部是添加剂，建议买零添加

步骤 2

买回来的牛里脊，都清水清洗肉，沥干水分后，切成图上的块放进冷冻保存，要做之前提前解冻备用

步骤 3

解冻到可以切动，不要全化开了，那样没办法切

步骤 4

这个切面就是逆着肉丝切片，这个是横切面

步骤 5

这个切面就是逆着肉丝切片，这个是横切面，一定逆着肉丝切，不然肉煎完会很老，建议买牛里脊是牛身上最嫩部位，其次是牛眼肉

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步骤 6

步骤 6

切成大概这么厚，不要切太厚，自己家里煎锅温度不能和饭店的比

步骤 7

切成大概这么厚，不要切太厚，自己家里煎锅温度不能和饭店的比

步骤 8

看清逆肉丝的切面

步骤 9

切好的肉片平铺在盆里，放入十三香、蚝油、糖、淀粉、酱油少许

步骤 10

拿一片肉抹均匀

步骤 11

再铺第二层，放入十三香、蚝油、糖、淀粉、酱油少许

步骤 12

都铺好后整体搅拌均匀

步骤 13

不要拿筷子搅拌，是肉片与肉片之间摩擦搅拌均匀，放入冷藏味一宿，第二天按照一顿的量装入保鲜袋放入冷冻，需要吃时提前解冻一袋

步骤 14

热锅倒入油，稍热一些，就放入牛排

步骤 15

两边煎至自己喜欢的程度，我喜欢全熟，煎至全熟也不硬

步骤 16

出锅前喜欢黑胡椒的，现磨上黑胡椒，，不喜欢吃黑胡椒，什么也不需要放直接出锅，超级美味

步骤 17

零添加的味肉，自己买的最好牛肉，健康美味做起来！这个肉除了牛排，还可以做牛肉意大利面，牛肉披萨都用这个味好的肉。稍后会分享给大家做法

步骤 18

我家快手早餐图片，花卷制作已分享，稍后分享蒜炒油菜，这个早餐只需二十分钟即可完成✅

菜谱创建时间：2022-09-10 20:51:26