鸡腿肉蒸蛋（无油低脂高蛋白）

作者： ceciliacici

满满的蛋白质，无油健康低脂，宝宝食或者减脂期、增肌期，都是很好的一餐。

用料

• 鸡蛋 2个
• 去骨去皮鸡腿肉 2只
• 料酒 1勺
• 生抽 1勺
• 生粉 半勺
• 白胡椒 小半勺
• 秋葵（可选择） 1根
• 姜片（可选择） 几片

鸡腿肉蒸蛋（无油低脂高蛋白）的做法步骤

步骤 1

琵琶腿两个，去皮去骨，切小丁备用；

步骤 2

鸡丁加入一勺料酒、一勺生抽、半勺生粉（玉米淀粉）、白胡椒小半勺（不喜欢胡椒味可以不放）

步骤 3

抓拌均匀

步骤 4

倒入上屉的容器，盖上几片姜去腥，不喜欢也可以不放姜片；

步骤 5

大火，蒸12分钟；

步骤 6

蒸鸡肉的空档，秋葵用盐搓洗，切片备用；

步骤 7

鸡蛋打散，加入清水，比例约为1:1，按照平时蒸蛋羹的比例也可以；

步骤 8

撇去浮沫，口感喜欢更细腻的可以过筛，我懒没过筛，蒸出来的鸡蛋略微粗糙；

步骤 9

12分钟后，打开锅盖，夹去姜片；

步骤 10

出汤的汁可以倒掉，也可以留下，随自己喜欢；

步骤 11

倒入蛋液

步骤 12

放上秋葵片

步骤 13

继续再大火蒸6、7分钟，即可；

步骤 14

出锅后倒入一点蒸鱼豉油；

步骤 15

鸡肉滑嫩无比

步骤 16

非常健康、易操作的的一道高蛋白美食。

菜谱创建时间：2022-09-10 20:12:34