不粘锅倒油，小火将鸡腿煎至两面金黄。
加入八角、姜块、蒜瓣煸炒出香味。
加入半杯生抽、一杯臻鲜糯米料酒/米酒，少许老抽上色，再加两杯清水。煮开转中小火，盖盖煮20分钟。
汤汁浓稠后，边煮边用勺子将酱汁不停淋在鸡腿上。
晾凉后切块装盘。
无敌美味的三杯鸡就做好啦！招待亲朋绝对有面子！