笋干泡发了三天，这天气放冰箱里每天换水。
切成小块些，放入绞肉机里打成小粒状。
盐放入适量热水里融化，倒入笋干碎粒，再加生抽拌匀。装盘放入高压锅里蒸几分钟就可以了。 想吃的时候舀两调羹，鲜美极了，方便、富含纤维素，通便、减肥。 打成碎粒主要是牙口不太好了，还有主要是早餐的时候吃，贪图快，不用怎么嚼。