豆渣丸子

作者： 古小咪

用料

• 豆渣 克
• 淀粉 克
• 盐 克
• 鸡蛋 1个
• 胡椒粉

豆渣丸子的做法步骤

步骤 1

做豆腐剩下的豆渣，里面放了胡萝卜，一个鸡蛋，一点盐，一点黑胡椒，一点花椒，加了点生抽。把豆渣和调料混合好。

步骤 2

空碗里放入淀粉，把挤好的圆子在淀粉里滚一下。

步骤 3

油锅多放点油，比平时炒菜多点。炸完后剩下的油，可以炒菜。把裹好淀粉的圆子，一个一个放油里，用炒菜勺来回扫下，免得沾在一起了。四分钟后就可以捞起来了。

步骤 4

圆子好了，趁热吃，皮子脆脆的，里面软软的。喜欢吃辣椒的，可以把辣椒面，海椒面，盐混在一起，用圆子蘸着吃，好好吃。

菜谱创建时间：2022-09-09 12:16:23