取300g月饼糖浆，加入20g枧水调和均匀。
静置醒发1小时。
醒发好后再加入150g一级花生油搅拌均匀，注意一定要是一级花生油哦。
然后倒入称好的500g低筋面粉，开始揉面。
成团后用保鲜膜盖住，醒发半小时。
将月饼皮分成35g左右的小剂子。
同时取提前准备好的月饼馅90g一个。主要是强调皮和馅料的比例，馅料的教程这里不发啦，主要要炒的干一点。
开始包，用虎口收拢的方式，一边按压馅料一边包。
侧面这样。
然后开始上模具按压。模具的选择要和自己做的剂子大小匹配。
继续按压。
按压方式如图。
然后放进烤箱开始烤，上下200度20分钟。成品如图。
原相机拍摄，个个都很实在。
真的很简单。