2斤羊肉切块,放水中清洗然后泡半小时,做一壶开水,1根玉米0.5根铁棍山药切段,0.5根白萝卜切块,5瓣八角2片香叶2个肉蔻30粒花椒放调味袋
羊肉下入凉水焯水水开后捞出血沫,立即捞出放入砂锅,加入萝卜玉米山药调味袋,加入开水至没过全部食材,开中火炖1h
查看羊肉是否软烂,不够继续炖,软烂了加2小勺盐1勺生抽0.5勺老抽,大火炖4分钟,关火焖6分钟,出锅