可能是最简易版的绿豆糕

作者： qiqili

太喜欢绿豆糕了。因为看过许多绿豆糕的做法，要么油多，要么糖多，要么蒸的时间长，要么湿度大，炒绿豆炒到怀疑人生。所以在用许多方子中选了最佳操作方法。做个少油少糖又简便的绿豆糕方子给自己备份。

用料

• 去皮绿豆 250克
• 奶粉 20克
• 麦芽糖 20克
• 糖粉 20克
• 黄油 20克
• 玉米油 20克
• 蜂蜜 40克
• 盐 一丢丢

可能是最简易版的绿豆糕的做法步骤

步骤 1

250克去皮绿豆泡一晚，沥干水分放碗中，高压锅中放足够水，水开后上汽蒸16分钟。

步骤 2

高压锅气阀下后开锅，绿豆一捏就碎。

步骤 3

绿豆不烫手时趁热放食品袋，用擀面杖擀压

步骤 4

分次擀压放料理盘中，这个绿豆泥很干。

步骤 5

依次放入油、糖、等全部材料搅拌

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步骤 6

步骤 6

不用炒，上手揉成团分成30克左右小团搓圆，用50克的月饼模压一下就成了

步骤 7

可以纯绿豆的，也可包豆沙馅的。还可以拌入蔓越莓、抹茶等做成你想要的口味

可能是最简易版的绿豆糕的小贴士

蒸好的绿豆趁热分几次放入厚实食品袋中，用擀面杖压擀。高压锅蒸透的绿豆可以碾压的很碎，糖可以根据自己口味加减

菜谱创建时间：2022-09-07 13:58:02