木耳泡发1h左右，洗干净，焯水2min，然后过凉水。保持口感脆爽。沥干后放入凉拌盆中备用。
蒜剁成沫，小米椒拍扁去蒂，洋葱切条，香菜切成2-3cm的段。放入凉拌盆中备用。
调料汁：配料汁中除了糖以外的所有浇汁搅拌均匀，最后根据个人口味再加糖。
将浇汁倒入凉拌盆中，搅拌均匀即可。