南瓜鸡蛋卷饼&番茄菌菇汤

作者： dpyoung

天气渐凉，早餐也喜欢吃一些热食食物。低脂的南瓜卷饼和开胃番茄汤，唤醒新一天的味蕾。

用料

• #鸡蛋南瓜卷饼#
• 老南瓜 100克左右
• 鸡蛋 1个
• 薄饼 1张
• 好乐们原味蛋黄酱 适量
• 坚果干 适量
• #番茄菌菇汤#
• 中等番茄 2个
• 蟹味菇 20克
• 午餐肉 2片
• 辣椒仔 适量
• 油、盐 少许
• 绿叶蔬菜 少许

南瓜鸡蛋卷饼&番茄菌菇汤的做法步骤

步骤 1

材料准备好，南瓜切薄片容易熟。

步骤 2

南瓜放盘子包上保鲜膜加热2-3分钟至熟。

步骤 3

平底锅加热转小火倒入鸡蛋液转动锅子成圆形并把薄饼盖上，翻面把薄饼煎一煎。

步骤 4

鸡蛋饼放盘子，摆上南瓜和坚果，挤上少许沙拉酱。

步骤 5

平底锅加热倒少许油炒番茄和菌菇。

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步骤 6

步骤 6

番茄炒软后加适量清水和午餐肉转小火煮2-3分钟，盐和辣椒仔来调味。

步骤 7

卷饼切件摆盘，一个人的份量刚好，营养健康又美味。

菜谱创建时间：2022-09-07 07:19:49