清蒸百叶包

作者： 味睐食光

清蒸百叶包……属于江南地区的一道家常菜，味道鲜香美味，口感清爽不油腻的同时营养价值也很好，深受当地老百姓的喜爱！ 百叶包可以根据自己的喜好选择百叶的厚度，薄的更入味，厚的口感更丰富，包的时候如果不好操作，可以用细棉线捆绑，包好的百叶包不论是清蒸，红烧，或者煮汤都可以……

用料

• 肉末 300克
• 百叶 适量
• 葱末少许 姜末少许
• 盐适量 鸡精少许（可不加）
• 生抽2勺 老抽1勺
• 糯米料酒 3勺

清蒸百叶包的做法步骤

步骤 1

肉馅加入所有调味料搅拌均匀上劲

步骤 2

百叶铺开，均匀摆上肉馅包起来

步骤 3

包好的百叶一个个装盘摆好，收口的地方朝下

步骤 4

完全包完盘子里加少许水，放点葱姜……蒸锅水开后蒸二十分钟左右即可，我个人喜欢额外放了几粒花椒一起蒸

步骤 5

出锅后去掉葱姜，浇上一勺生抽，撒葱花即可……

菜谱创建时间：2022-09-06 19:24:57