三杯鸡

作者： 何可爱flower

终于找到做三杯鸡好用的米酒了。米酒，罗勒配鸡肉，绝搭。

用料

• 鸡腿肉丁 350克
• 九层塔 1把
• 酱油 2勺
• 蒜 2瓣
• 米酒 2勺
• 香油 2勺
• 青红椒 半个
• 洋葱 半个
• 姜 1片
• 白胡椒 2克

三杯鸡的做法步骤

步骤 1

鸡腿肉丁用白胡椒和盐抓匀腌制。加一勺香油封住水分。

步骤 2

洋葱，红椒，青椒，切小块。罗勒叶洗干净备用。

步骤 3

油锅炒香葱姜末

步骤 4

加洋葱和青红椒，翻炒熟盛出备用。

步骤 5

锅里加香油，温热之后加鸡丁，等一会儿再翻炒，避免粘锅。炒熟，炒出水分以后。

步骤 6

加生抽，冰糖，加糯米料酒。这个味道真的很绝。焖几分钟

步骤 7

加进去刚才炒好的配菜，大火翻炒。加罗勒叶进来，加点点盐调味，出锅。

步骤 8

拌米饭，拌面，真的很绝。

三杯鸡的小贴士

这个菜一定要用到香油。用了糯米米酒，是这个菜的灵魂。

菜谱创建时间：2022-09-06 17:36:18