辣椒炒鸡蛋

作者： 锦年青葱

超级简单方便的辣椒炒鸡蛋

用料

• 青椒 5-10根
• 鸡蛋 3-5个
• 蒜 3-5瓣
• 白醋 几滴
• 盐 1勺
• 生抽 2勺

辣椒炒鸡蛋的做法步骤

步骤 1

将3-5个鸡蛋打散，加入小半勺盐和几滴白醋，去腥增香。蒜切碎，辣椒切滚刀片。

步骤 2

热锅，加入辣椒煸炒（不要加油），加入小半勺盐，将辣椒炒香，炒出虎皮。

步骤 3

将炒好的辣椒倒入蛋液中，搅拌均匀。

步骤 4

热锅烧油，加入蒜末爆香后，将辣椒蛋液倒入锅中翻炒。

步骤 5

加入两勺生抽继续翻炒。尝一下咸淡，如果淡的话就再加入少许盐。出锅前沿着锅边加入一小勺香醋，翻炒均匀后出锅。

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步骤 6

步骤 6

一盘简单的辣椒炒蛋就得到了～

菜谱创建时间：2022-09-06 13:45:06